用語辞典

IHクッキングヒーター (あいえっちくっきんぐひーたー)

IH(Induction Heater)クッキングヒーター。電磁誘導により加熱できるコンロのこと。磁力発生用コイルより発生した磁力線が金属製の鍋を通るときに鍋底に電流がうず状に生じ、その電流が鍋そのものを発熱させる。電気である為細かい温度調整が可能となり、また、高い熱効率と炎がでないメリットもある。

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